Журнал “НВ” опублікував уже сьомий щорічний рейтинг ТОП-100 найкращих ресторанів України. Свою оцінку найкращим закладам 2021 в опитуванні НВ цього року дали 80 ресторанних експертів. Представники ресторанного бізнесу могли віддати голос за будь-який заклад, крім власного. Загалом вони назвали 260 ресторацій, 100 з них потрапили до списку.
Єдиний критерій, на який зважала редакція, – це якість їжі та сервісу.
До сотні потрапили два закарпатські заклади:
- Порядний Ґазда (Мукачево),
- Ґелета (Нижнє Селище).
І ось наші історії про ці бренди:
- Ресторатор Віктор Михайлов, Порядний Ґазда: Закарпаття – це гастрономічний бренд країни;
- Ресторан «Ґелета»: що таке slow food і «з чим його їдять» на Закарпатті.
Співвласники Ґелети, до слова, відкрили першу на Закарпатті крамницю локальних продуктів та кав’ярню-бібліотеку.
Вся сотня – тут.
До речі, у 2020-му два ужгородські заклади були серед фіналістів престижного ресторанного конкурсу “СІЛЬ”.
Varosh
Головне фото: страви Порядного Ґазди та Ґелети
