Перша закарпатська гастрономічна школа почне діяти в Ужгороді на базі Закарпатського музею народної архітектури і побуту. Початок занять попередньо планують на березень, — сказала Varosh кондитерка Любов Керецман.
— Плануємо навчати ґрунтовно: чому саме такі страви, чим вони були корисні, які страви готували в якому регіоні краю — цей сегмент інформації, передбачаємо, щоб подавали історики, які зможуть подати наукове обґрунтування тієї чи іншої своєрідності кухні. Розраховуємо передусім на молодь, — сказала Любов Керецман.
З її слів, програма розрахована на рік, оскільки заняття будуть ґрунтовними. Також наразі на стадії формування список лекторів. Любов Керецман додала, що більш детально заняття в школі анонсують у кінці лютого.
За словами директора Закарпатського обласного музею народної архітектури та побуту Василя Коцана, основна мета збереження цінності закарпатської кухні. Передбачається впродовж курсу теоретичні і практичні заняття у співвідношення 1:3. Переважна частина занять проводитиметься на території музею.
Varosh
Фото: Карл Смутко (архівне)
Не пропускайте цікаве з життя Закарпаття! Читайте більше в наших соцмережах — Facebook, Instagram та Тelegram.
